Como seguro que este verano nos hemos pasado un poquito con la comida, os voy a proponer una crema muy rica que os ayudará a empezar de nuevo una dieta sana y equilibrada.
* INGREDIENTES (6-8 personas)
- 1/2 Kg Calabaza
- 1 Calabacín grande
- 1 Cebolla grande- 1 Pimiento grande
- 1 Zanahoria
- Sal, pimienta negra molida y aceite
*PREPARACIÓN
- Troceamos todas las verduras en cuadraditos.
- En una cacerola ponemos una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente incorporamos las verduras picadas, añadimos sal y pimienta al gusto.
- Dejamos rehogar 5 minutos y después cubrimos con agua. Cocemos durante 30 minutos.
- Pasados los treinta minutos de cocción, pasamos por la batidora y corregimos de sal y pimienta si hiciera falta.
mmmm....¿calabacín grande? pues no sé yo, igual es difícil encontrarlos en casa....ahora que nos los hemos comido todos de todas las maneras durante el verano....jajajajaja!! Si se me ha puesto cara de calabacín y todo...qué bien nos habría venido esta receta hace dos meses....
ResponderEliminarJajaajaja, Fa, me cuesta creer que en el pueblo hayas comido calabacines :)
ResponderEliminarQué bonito, así leído parecemos notas musicales :) (o subnormales profundas)
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